自宅の晩酌用に浅舞酒造の【天の戸 美稲八◯ 純米無濾過生原酒】を調達しましたので、甘口辛口などの味の解説やレビューをざっくばらんに書き殴ります。皆さんの日本酒選びに1ミクロンでもお役に立てますと幸いです。
一つ前の記事です→『027｜本金 純米吟醸 諏訪 無濾過生原酒』
お酒のレビュー
概要と経緯
近所のS商店にて、この日も何か良さそうなお酒は無いかなーと探しに来た時の事。いつものように冷蔵ケースをざっと眺めて、良さそうだなと思う銘柄を頭の中でピックアップしていく。
華やか系であろう【栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ザ・プラチナ】、飲みごたえがありつつもさっぱりしてそうな【七賢 春しぼり おりがらみ】、来福も暫く飲んでいないから【来福 純米吟醸 イチゴの花酵母】辺りは良いかなーと候補のお酒は幾つも浮かぶ訳ですが、その中で一升瓶で税込み2200円（税抜2000円）という破格のお酒が。銘柄は天の戸、スペックは80％の低精白とはいえ純米無濾過生原酒……え、3200円じゃないよねと二度見。
犬山「これめっちゃ安いですね。普通酒ならともかく無濾過生原酒で2200円ってマジ？」
店主「皆さん同じように二度見されます笑。飲みごたえあって結構良いですよー」
どうやら値段の付け間違いとかじゃなかったみたいで。価格はもとより、この価格で無濾過生原酒を出せるという味の方も単純に気になったので、今回はこちらを一本購入。
天の戸は秋田県横手市の浅舞酒造のお酒。銘柄としては知っており、これまで居酒屋で飲んだり瓶で買ったりは何度かありますが結構久々。
酒蔵は横手市の中心市街地から少し離れた旧浅舞町に立地。横手、湯沢、大曲等の横手盆地は酒造の多い秋田県でも特に酒造りが盛んで、個人的にも馴染みのある銘柄の多い地域。同じ横手市の酒造だと阿櫻の銘柄の阿櫻酒造、まんさくの花の銘柄の日の丸醸造、大納川の銘柄の大納川（旧備前酒造本店）があります。
前回この辺りに訪れたのは2024年の夏の栗駒山登山（記事未作成）の際に小安峡温泉、そこからバスで湯沢に降りた時ですね。その時は福小町の銘柄の木村酒造に立ち寄りました。そんな感じで何かのついででぽつぽつと散発的に立ち寄る事はある地域ではありますが、いつかじっくりと腰を据えて酒蔵巡りしてみたい所……。
味覚の傾向
例によって家族からのレビューです。
家族「全体的に辛口だと思う。濃いめで複雑な味だけど悪くないかな」
犬山「甘味はそんなに無い感じ？」
家族「最初に少しあるかなーって程度。酸味も少しある」
いざ自分も飲んでみる。スタートの甘味は風味としてはしっかり確立しているものの、甘さそのものはそれ程ではなくドライ傾向と言っても良さそう。ただ、その後の濃醇な味わいの中に何割かが甘味が含まれているので、極端な辛口とは言い切れない感じ。終わりのキレはしっかり決まるが、清涼感のある余韻が暫く感じられる。低精白らしい味とは思えるけど一概にそうとは言い切れない、面白いお酒でした。
※数値が高ければ味が優れているという訳ではないのでご注意下さい
料理との組み合わせ
食中酒向け、特に魚介に合いそうなので今回はサーモンの刺身とカサゴの唐揚げと合わせてみました。濃醇かつ複雑な味のお酒なので、淡白な白身魚等よりはサーモンやマグロといった味濃い目の刺身が合いそう。サーモンとは90点、カサゴも同じく90点と高水準の得点。
スペック一覧表
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵元 | 浅舞酒造（秋田県横手市）→（HPリンク） |
| 使用米 | 秋田酒こまち |
| 精米歩合 | 80％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 2.0 |
| アルコール度数 | 17度 |
| 種別 | 純米酒（生原酒） |
| 購入価格（税込） | 2,200円（1,800ml） |
買えるお店の紹介（あれば）
今回紹介した美稲八◯の生原酒バージョンは見当たりませんでしたが、火入れバージョンがAmazonと楽天にありましたので紹介致します。（一升瓶のみです）
このスペックで一升瓶が税込2200円は破格としか言いようがないので、リーズナブルかつ飲みごたえのあるお酒が飲みたい人には断然おすすめの銘柄です。
※流通量の少ない地酒なので、品切れ＆リンク切れの際はご容赦下さい。
次回のお酒はこちら→『029｜まんさくの花 巡米酒 星あかり70』
